regional

Von ihrer Natur her ist die Landwirtschaft in der Lage alles was sie für die Erzeugung der Ernten braucht aus sich selbst hervorzubringen. Um das zu erfüllen braucht sie alle ihre Organe in einem gesunden Verhältnis. Erdboden, Tiere, Futter-, Getriede- u. Gemüsepflanzen, Sträucher, Bäume, Pilze. Alle Lebewesen leben von der Erde. Düngen heißt für uns…

Im Herbst 1993 haben wir mit der handwerklichen Tofuproduktion am Bodensee begonnen. Bis 1996 haben wir Tofu selber hergestellt und weiterverarbeitet. Um die gentechnikfreie Qualität zu gewährleisten, beziehen wir seither den Naturtofu von der Sojafarm, und haben uns auf die Weiterverarbeitung des Tofus spezialisiert. Die Vielfältigkeit der Geschmacksrichtungen und Nuancen bestimmt unser breites Spektrum an…

Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise Der Grundgedanke der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf: So muss zunächst der Tierbesatz auf die Fläche abgestimmt sein, damit das Land weder über- noch unterdüngt ist. Die Tiere liefern uns also einerseits den Dung für Wiesen und Felder und sorgen andereseits durch ihren Futterbedarf (Gras und Leguminosen) für eine abwechslungsreiche Fruchtfolge…

Unsere Mission „Als Gründer von PRIMAVERA haben wir es uns zur Lebensaufgabe gemacht, Naturprodukte erlesener Qualität in verantwortungsvollem Umgang mit der Natur zu entwickeln und nachhaltig herzustellen. Hinter all unseren Entscheidungen steht der Gedanke, dass pure und unverfälschte Natur perfekte Balance und Ausgewogenheit schenkt. PRIMAVERA geht daher schonend und respektvoll mit den Ressourcen unserer Erde…

Unsere Bio Käserei ist ein mittelständischer Familien-Betrieb am Rande von Wangen, bei Deuchelried. Im idyllischen kleinen Ort Zurwies, umgeben von saftigen grünen Wiesen, stellen wir qualitativ hochwertige Milchprodukte aus bester Bio-Heumilch her. Jährlich verarbeiten unsere etwa 40 Mitarbeiter rund 4 Millionen Liter Bio-Heumilch aus biologischer Erzeugung zu Käse, Joghurt, Trinkmilch, Quark und Schlagsahne. Die Milch…

Sonett Portrait Seit 40 Jahren setzt Sonett Standards Am Anfang waren das Wasser und der Naturwissenschaftler Johannes Schnorr, der anhand der Tropfbildmethode herausfand, in welch starkem Maße bereits Ende der 1960er Jahre das Trinkwasser durch Waschmitteltenside verunreinigt war. Er entwickelte die Idee des Waschens im Baukastensystem und gab damit den Anstoß zur Gründung der Firma…

„Das Brot der frühen Jahre“ ist eine Erzählung von Heinrich Böll. Die Lektüre dieses Buches brachte mich als damals 16-jährigen zum ersten Mal auf die Idee, mich mit Brot und dessen Bedeutung auseinanderzusetzen. Meine Lehre als Bäcker durfte ich bei Heinz Schmid in Ravensburg machen, einem Meister der „alten Schule“, dem ich viel zu verdanken…